Festmenu

Forkæl gæsterne med det bedste fra det Fårupske køkken. Hotel Fårup værner om friske og gode råvarer samt retter, der smager både små og store munde. I det nedenstående har vi samlet en række menuforslag. Fortæl os gerne, hvis du har specielle ønsker til menuen.

Bemærk: Halv pris på kuverter til børn under 12 år.  

 

Menu 1

Forretter: (Serveret)
En af følgende forretter vælges:

  • Tarteletter med høns i asparges
  • Rejecocktail a la Fårup, med flutes og smør
  • Tunmousse på salat med sauce-verte


Buffet:

  • Røget laks med rabarber og hytteost
  • Lun glaseret bayonneskinke med marineret pasta
  • Stegt kyllingbryst med barbecue
  • Helstegt okseculotte med ovnstegte kartofler

Årstidens salater

Brød

Desserter:
En af følgende desserter vælges:

  • Belgisk vaffel med is og chokoladesauce
  • Brownie med is
  • Fløderand med frisk frugtsalat

Pris per kuvert kr. 329.-

 

Menu 2

Forretter: (Serveret)
En af følgende forretter vælges:

  • Tortillas med ferskrøget laks, sprød salat, ærtehumus og tigerrejer
  • Røget svinemørbrad med bagt tomat, pestovendt nudelsalat og brød
  • Carpaccio af oksemørbrad, med parmesan, grønne tomater og sprød salat
  • Laksesymfoni af 3 slags laks og brød

Buffet:

  • Pestobagt laks med bulgursalat
  • Lun helstegt oksefilet med flødekartofler
  • Lun indbagt kalvefilet i kyllingesoufflé med lun pasta-terrine
  • Citronmarineret, stegt kyllingbryst med stegte kartofler

Årstidens salater og brød

Desserter:
En af følgende desserter vælges:

  • Pandekager med is og syltede skovbær
  • Hjemmelavet islagkage
  • Chokoladefondant med bær og is

Pris per kuvert kr. 349,-

 

Italiensk buffet:

Forretter på buffet:

  • Sfoglia (mozarella-roulade med røget laks)
  • Vitel tone (kalkun med kold tun og caperssauce)
  • Bruschetta
  • Carpaccio (oksekød, rucola-salat og parmesan)

Hovedretter:

  • Lasagne
  • Cannelloni (rullede pandekager med kyllingefyld, gratineret med ost)
  • Saltimbocca a la Romana (braseret rulle af kalvekød med parmaskinke og salvie)
  • Helstegt rosmarinmarineret okseculotte
  • Insalata caprese
  • Pastasalat
  • Pesto-bagte kartofler

Dessert:

  • Tiramisu
  • Panna cotta med frugt-coulis

Pris per kuvert kr. 329,- 

 

Egern og Pindsvins luksus-buffet:

Forret: (Serveret)
En af følgende forretter vælges:

  • Røget laks med små salater, purløgsolie, peberrod og vagtelæg
  • Cremet fiskesuppe med lækkert fyld af sæsonens fisk og skaldyr, urter og dildolie
  • Dampet kulmule med jomfruhummer, ærte francaise og sauce-mousseline
  • Røget unghane med syltet kartoffel, nye løg og trøffel

Buffet:

  • Salat med røget andebryst, artiskok, grillede løg og sennepscreme
  • Helstegt oksemørbrad med svampesauté og kartoffel-strude
  • Helstegt svinemørbrad med sprød panchetta, soufflé på årstidens grønt
  • Farseret unghane med basilikumsoufflé og sprøde grøntsager

Årstidens salater og brød

Dessert:

En af følgende desserter vælges:

  • Lys chokolademousse med karamel, kage-crumble og sorbet af årstidens bær
  • Rabarber med hvid chokoladecreme og vanilje
  • Is-fragilité med pistacie og vanilleparfait, med rom-marinerede skovbær


Pris per kuvert kr. 389.-

 

Tillæg

Velkomstdrik

Der er mulighed for velkomstdrink. Priser fra kr. 39,- per glas

 

Kaffe/te

Vælg mellem:

  • Kaffe/te/kakao med småkager: Kr. 44,- per person
  • Kaffe/te/kakao med petit four: Kr. 54,- per person

 

Natmad:

Serveres sidst på dagen som afslutning på dagen. Vælg fx mellem:
Friskbagte pizzaer på buffet, lav selv-hotdogs, frikadeller m/kold kartoffelsalat, italiensk lasagne m/ brød og salat, taco-buffet

Pris: Kr. 85,- per kuvert

 

Drikkevarer:

  • Husets hvidvin 1/1 fl.: Kr. 159,- per stk.
  • Husets rødvin 1/1 fl.: Kr. 159,- per stk.
  • Øl: Fra kr. 30,- per stk.
  • Sodavand: Kr. 28,- per stk.
  • Kaffe/te: Kr. 30,-

Bemærk

Alle priser er inkl. moms og betjening samt mulighed for at gå ud i parken under arrangementet.

Kontakt

Hotel Fårup 

Har du yderligere spørgsmål til afholdelse af fest på Hotel Fårup, er du velkommen til at sende en forespørgsel til os eller kontakte Hotel Fårup på:

Telefon: + 45 96 73 92 07 
E-mail: booking@faarup.dk

 

Send forespørgsel